Суп-пюре тыквенный

Яркий, солнечный крем-суп из тыквы порадует вас сливочным вкусом и точно поднимает настроение. Это легкое и ароматное блюдо еще и очень полезно – мягкие волокна тыквы насыщены клетчаткой и витаминными соками. Недаром тыкву любят и привечают не только в русской кухне, но и в меню стран Средиземноморья и Франции. Тыква – ценнейший источник незаменимых витаминов, таких как D, С, группы В, бета-каротина, и многих микроэлементов: кальций, калий, фосфор, железо, медь, фтор и цинк. В изобилии содержащаяся в тыкве мягкая клетчатка способствует нормализации уровня холестерина, выведению из организма токсинов и росту полезной микрофлоры. Приготовленный с нежными сливками, тыквенный суп-пюре хорош и как первое блюдо, и как необычная закуска, особенно поданная с хрустящими гренками или ржаными сухариками.

Состав:

тыква, вода, сливки, картофель, крупа рисовая, соль гималайская.

Пищевая ценность:

На порцию 250 г. белки — 2,5 г; жиры — 7,5 г; углеводы — 10 г.

Энергетическая ценность:

на порцию 250 г — 490/120 кДж/ккал

Масса нетто:

250 г

Полезные свойства:

Рекомендовано употреблять при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта

Полезен при наличии сердечно-сосудистых заболеваний

Подходит для рациона при хронических анемиях

Подходит при составлении меню для снижения веса

Натрий для водного обмена между клетками крови и тканей

Кремний для подвижности суставов и здоровой кожи

Йод для роста и развития

Содержит белок и пищевые волокна

Содержит полезные углеводы

Легко усваивается

рекомендации от шеф повара:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Для снижения веса: для улучшения действия супа и жиросжигающего эффекта полезно добавить куркуму, красный и черный перцы, зелень, отруби или клетчатку

- Куркума – усиливает обмен веществ, оздоравливает желудочно кишечный тракт, укрепляет иммунитет, усиливает противоопухолевую защиту
Черный и красный перцы за счёт содержания капсаицина и антиоксидантов , добавление перцев к блюду улучшает обмен веществ, стимулирует иммунитет и работу ЖКТ

- Зелень добавляет в рацион полезную клетчатку и витаминами, помогают усвоению белка, стимулируют выработку пищеварительных ферментов( желудочного сока и желчи), улучшают моторику желудочно кишечного тракта.

2. Для набора массы тела людям, имеющих регулярные силовые и функциональные нагрузки.

- Для увеличения биологической ценности и калорийности можно добавить в суп кедровые орешки или тыквенные семечки, протеиновые смеси на основе конопляного белка. Добавляя зелень в суп Вы увеличите количество клетчатки и витаминов вашем рационе , что будет способствовать лучшему усвоению белка и построению здорового качественного тела. В Вашем случае тыквенный суп будет прекрасным первым блюдом, улучшая вкусовые качества приема пищи и обогащая рацион микроэлементами и витаминами.

- Конопляный белок содержит полный аминокислотный состав, включая все незаменимые аминокислоты. Содержит: Ca, Fe, Mg, P, Na, Zn, Cu, Mn, аскорбиновую кислоту, тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), В6, фолат (В9), бета-каротин, витамин Е, α-линоленовую кислоту (незаменимая омега-3 ПНЖК), линолевую кислоту (незаменимая омега-6 ПНЖК), стеаридоновую кислоту (незаменимая омега-3 ПНЖК*), β-ситостерин (фитостерол), полностью заменяет животный белок

- Амарантовые отруби ( можно зафрендиться с фирмой Di@Di для взаимной рекламы) помимо высокого содержания железа, отруби не имеют в своем составе глютен, а состоят из кукурузной и амарантовой муки с различными вкусными добавками из топинамбура, ламинария, чеснока и лука. Как и любые другие отруби они прекрасно заменят хлеб и обеспечат насыщаемость!

- Тыквенные семечки - дополнят блюдо полезным белком ( 25 гр на 100 гр.), так необходимым для иммунитета цинком. Цинк также необходим мужчинам для хорошей работы гормональной системы.
- Зелень - о пользе зелени можно говорит сколько угодно, добавляйте любую зелень на ваш вкус, только сначала не забудьте ее вымочить около 20 мин в прохладной воды, для уменьшения содержания нитратов.
- Кедровые орешки - содержат 19 аминокислот, что делает его ценным супер фудом, а также полисахариды, которые являются питанием для микробиоты и помогают нам выводить токсины, и множество витаминов и микроэлементов, помимо так необходимых жирных кислотах.
- Пищевые дрожжи усиливают вкус и питательность растительных блюд, содержат незаменимые аминокислоты и витамины группы В